La imagen fué proporcionada por: Atlas de las Plantas de la Medicina Tradicional Mexicana

Oreja blanca, oreja de cazahuate, oreja de izote, oreja de palo, oreja de patancán (todos en diversas partes del país) seta (este último nombre comercial aplicado a los hongos cultivados).

Fructificaciones en forma de orejas o repisas adheridas lateralmente al substrato en donde crecen, de 4 a 10 cm de ancho; superficie de arriba de color blanco grisáceo o café pálido, a veces azul-metálico o gris azuloso en algunas variedades de cultivo; lisa; láminas blancas; pie ausente o es lateral, corto o de hasta 3 cm de largo (o de más cm en ejemplares mal cultivados). Carne blanca, con olor y sabor fúngico agradables.

Hongo comestible de mucha aceptación popular y comercial. Especies afines también cultivadas a nivel industrial o semindustrial son: P. djamor (P. flabellatus), P. opuntiae, P. pulmonarius (P. ostreatus var. florida), P. ostreatoroseus (P. salmoneostramineus), P. smithii y P. levis (Lentinus levis), además de la variedad azul, P. ostreatus var. columbinus; ésta última tiene el sombrero de color azul grisáceo o azul metálico. Las tres primeras son blancas, la primera tiene olor y sabor farináceos; P. ostreatoroseus es de color rosa a blanquecino rosáceo y P. smithii blanco con escamas de color café. Todos crecen silvestres en México, excepto P. columbinus que es europea, pero cultivada en México.

P. ostreatus se vende en las herbolarias como un hongo medicinal, en forma de cápsulas, en polvo o en fragmentos de las fructificaciones secas para tomarlas en té. Se recomienda "para reducir el colesterol y triglicéridos en la sangre, mejora el funcionamiento del metabolismo, controla la diabetes, la alta presión, mejora el sistema nervioso, alivia la colitis y el estreñimiento". "Mejora la memoria, desparasitante, decadencia sexual. Control de peso". "Té de la juventud o el remedio de la vida eterna, cura toda clase de enfermedades, le da longevidad, obscurece los cabellos canos, es energético, se recomienda a personas nerviosas, de alta presión, produce efectos favorables a nivel gastrointestinal, ayuda a desinflamar el intestino, purifica la sangre, mejora la circulación en arterias endurecidas, auxiliar contra la artritis y el reumatismo, ayuda para úlceras estomacales e intestinales" (información textualmente copiada de las etiquetas de productos populares de hongos cultivados en Xalapa). En la farmacopea asiática P. ostreatus se dice que tiene propiedades antitumorales (4, 6, 19, 25, 28, 34, 53).

Crece en grupos de 3 a 6 o más fructificaciones, sobre troncos o tallos de plantas leñosas o semileñosas en estado de pudrición, siempre de dicotiledóneas, en jardines o dentro de los bosques subtropicales o mesófilo de montaña. Se desarrolla en la época de lluvias. Esta especie no es común en México, no así sus afines que se mencionan abajo. Es objeto de intenso cultivo comercial sobre paja de cebada u otros substratos.

ENCB, FCME, IBUG, MEXU, Univ. Aut. Mor. XAL.